今回は以前から気になっていたものの、人気でなかなか予約が取れなかった黒シャリのお寿司と新鮮泳ぎイカが食べられる「鮨からす」さんへ行ってきました！
梅田にもお店があるみたいですが、十三店の方が予約は希望の時間を取りやすいかなという印象です。
おすすめシーン：記念日のお祝い、大事な日のディナー、デートetc.
予算：6,600円～15,000円(一人あたり)
十三駅西口から徒歩3分
阪急十三駅の西口から徒歩約3分。
商店街に入って一つ目の角を右に曲がると直ぐに発見！近くにかに道楽があります。この辺りでは珍しい雰囲気の外観です。
三種類のコースから“極みコース”
今回はもちろん、”泳ぎイカ付きおまかせ寿司13種一品8種 ～極コース～”11,000円税込を予約して行きました。
ほかにも下記のコースがあり、品数もかなり豊富！
- 至コース 寿司12種一品数種とデザート付全21品 8,800円税込
- 頂コース 寿司12種一品数種とデザート付全18品 6,600円税込
お店に入ると、店員さんが元気よく出迎えてくださいました！
一品料理
「ホタルイカのからし味噌」
一品目これは最高です。ホタルイカ大好物！新鮮でしっかり食感があり、辛子酢味噌とよく合います。
「炙り鰆」
続いて春の魚が出てきました！鰆は基本淡泊なイメージですが、脂が乗っていて美味しかったです。醤油が甘い…確か黄身醤油だったような気がします。
「鰹の刺身」
薬味が二種類乗っていました。身がしっとり柔らかい…。
「金目鯛の刺身」
こちらも二種類の薬味！一つは赤ワインのジュレで、もう一つは確か味噌だった気がします。
ここまででもかなりの量ですが、更に焼き物も出して頂きました。まだまだ握りも泳ぎイカも来ていません…！なんてコスパ！
ここでお酒を追加し、備えます！
新鮮泳ぎイカ
来ました泳ぎイカ！！コースの目玉です。
目の前でトントン叩くと元気よく跳ねています！！い、生きてます！新鮮な証拠ですね。しっかり動いているところの動画も撮らせてもらえました。
そして調理されたものがこちら！透明度が高く身が張ってツヤツヤです。(まだ足が動いてる…。)
お醤油に少しつけて頂きます。コリコリしていて旨味が濃厚です。
このコースにしてよかったと思える美味しさ…！！イカゲソは後で天ぷらにしていただけました◎
握り
握りは全15貫。とくに美味しかったものを載せておきます！
「黒シャリの大トロ」
しっかり脂の乗ったとろける身に黒シャリ。インパクトある見た目ですが、もちろん味も裏切りません。
鯛は二種類出ました！一つ目は塩で頂きました。塩で食べると素材の味が際立つ気がしますね。
金目鯛の方も身が引き締まっています◎
「うにといくらの小鉢～キャビア添え～」
こちらの小鉢、魚卵好きには堪りません。
もちろん臭みもなく、濃厚なウニの味わいといくらのプチプチが混ざってなんて贅沢でしょうか…。
「黒シャリのイカからすみ添え」
こちらも黒シャリ！少し炙られた香ばしいイカの食感も良いですね◎
「ホタテ」
大粒で塩が旨味を引き出します。新鮮でちゃんと仕込まれたホタテ塩が絶対美味しい。
ちなみにここでお腹は８分目くらい。本当に品数が多くて、一品一品が美味しい。
「茶碗蒸し」
箸休めの茶わん蒸しまで出てきます…！
「海老」
こちら上から桜色のひらひらを振りかけてくれました！季節的に桜を連想させます。見て楽しい！正体は梅風味の塩だった気がします(記憶が曖昧。)
「シマアジ」
シマアジも大好物です…！
「鮪」
最早疑う余地はなしの鮪です。綺麗な赤身。旨味が溢れます。
「ネギトロ巻き」
握りの最後はこちらでした！こちらも動画映えの為目の前で特製の卵黄をかなり上から掛けてくれます…笑
シャキシャキの白ネギとねっとりトロ濃厚卵黄の相性抜群。
お腹はもう限界突破です。
まだ終わらない！コースの締めに…。
コースの締めに、優しいお出汁の効いた赤だしです。三つ葉の香りもしっかり出ています。
そしてデザートは別腹！美しい断面のフルーツ大福で締めです。
幸せいっぱい。お腹いっぱい・・・。
「鮨からす」
日曜日の夕方17時前の訪問でしたが、店内は2組程。ですが予約は必須かと思います。
日によっては泳ぎイカの入荷がない場合もあるので、そこは覚悟の上での予約となりますが泳ぎイカ以外の品も最高でした。見た目の楽しさ、食べて納得の美味しいお寿司や一品料理の数々。楽しませてくれます。
大事な日のディナーやカウンター寿司チャレンジしたい方にもおすすめです！
自分へのご褒美にもぜひ！
量は多いので、男性でも大満足だと思います◎
梅田十三辺りで鮨屋をお探しの方はぜひ！
営業時間：土日祝日は二部制になるようです。
一部 17：00～
二部 19：30～
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